\'Nordic diet\' vermindert ontsteking in vetweefsel

Het traditionele voedingspatroon van Scandinavische volkeren kan ontstekingsprocessen bij obesitas verminderen. Dat blijkt uit een studie onder circa 200 Scandinavische mannen en vrouwen met een te hoog gewicht en verschijnselen van het metabool syndroom. 

De mannen en vrouwen die deelnamen aan de studie hadden een BMI tussen de 27 en 38. Zij volgden bijna een half jaar lang een \'Nordic diet\' voedingspatroon. 

Het \'Nordic diet\' bestaat vooral uit geproduceerde haver- en roggeproducten, bessen, fruit, groenten, magere melkproducten, koolzaadolie, plantaardige margarine en bevat minstens driemaal per week vis. Producten met toegevoegde suiker zijn niet toegestaan. De personen in de controlegroep aten dezelfde periode veel vezelarme graanproducten met boter, hadden geen restrictie op de suikerconsumptie en aten slechts zelden vis. 

In de \'Nordic diet\' groep bleek de expressie van ontstekingsgerelateerde genen in onderhuids vetweefsel duidelijk minder dan bij de controlegroep. Dit effect was onafhankelijk van lichaamsgewicht. De negatieve gezondheidseffecten van overgewicht hangen samen met een chronische laaggradige ontsteking in vetweefsel. Laaggradige ontsteking ligt aan de basis van veel chronische aandoeningen zoals hart- en vaatziekten en diabetes. 

In eerder onderzoek was al gebleken dat het \'Nordic diet\' kan bijdragen aan het verminderen van cardiovasculaire risicofactoren en insulineresistentie. Lees voor een voedingsalternatief voor het Nordic Diet zonder zuivel en granen ook: Oervoeding verbetert metabool syndroom.

Bronnen

1. Adamsson V, Reumark A, Fredriksson IB, Hammarström E, Vessby B, Johansson G, et al. Effects of a healthy Nordic diet on cardiovascular risk factors in hypercholesterolaemic subjects: a randomized controlled trial (NORDIET). J Intern Med. 2011 Feb;269(2):150–9. Gratis: http://dx.doi.org/10.1111/j.1365-2796.2010.02290.x
2. Kolehmainen M, Ulven SM, Paananen J, de Mello V, Schwab U, Carlberg C, et al. Healthy Nordic diet downregulates the expression of genes involved in inflammation in subcutaneous adipose tissue in individuals with features of the metabolic syndrome. American Journal of Clinical Nutrition. 2015 Jan;101(1):228–39. Gratis: http://dx.doi.org/10.3945/ajcn.114.092783